2023嘉義東石烤蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013暑假來埔里～跟蝴蝶交朋友 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-07-04 溫暖的夏日，隨處生機蓬勃，此時也正是蝴蝶翩翩飛舞的季節。早年擁有台灣蝴蝶王國之稱的埔里地區，正準備展開一場《跟蝴蝶交朋友－埔里蝴蝶全國辨識大賽》的活動，希望藉此增進民眾對於蝴蝶的關懷，並且逐步重建埔里蝴蝶王國的佳景。活動日期訂為2013年7月6日，依照對蝴蝶的辨識程度分成專業組和一般組兩個組別，並將於南投縣埔里鎮中峰國小（南投縣埔里鎮中山路一段228號）及大埔里地區各賞蝶步道舉行。歡迎10歲以上、身體健康、適合登山健行且對蝴蝶生態有興趣的民眾報名參加。活動當天將舉行一系列的戶外賞蝶活動，主辦單位另有設置蝴蝶生態闖關活動及蝴蝶辨識大賽，並將在專業解說員的帶領之下，沿著賞蝶步道一路欣賞蝶舞翩翩的美麗景像。參加的民眾請著輕便服裝，並自備茶水、防曬用品、雨具等用品。報名日期自即日起至6月24日止，活動名額有限，額滿為止，民眾可以至新故鄉官方網站(http://www.homeland.org.tw/homeland/index.php)下載報名表，填妥後傳真、email或郵寄至新故鄉文教基金會，並主動致電確認即可。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

921地震十週年演唱會．唱出愛、力量與關懷 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-26 十年前的一場大地震震碎了台灣人的心，滿目瘡痍的大地佈滿斷垣殘壁，失去至親的傷痛，讓許多人久久無法平復。經歷過９２１大地震後，台灣人付出了愛與關懷，受災民眾帶著堅忍的心情重建家園，也更加珍惜身邊的一切。今年為９２１大地震的十週年，南投縣為當年的震央所在，受災區域相當廣大，十年後的今天當年的災民已經投入新的生活，為自己的土地奉獻更多的心力。埔里鎮的新故鄉文教基金會於八、九月份舉行「921地震十週年愛的行動演唱會」，活動地點位在埔里鎮桃米生態村的紙教堂，邀請民歌歌手、搖滾樂團、原住民歌手、雲門舞集及偶像歌手等藝文人士前來演出，以歌聲及舞姿撫慰人心。８月２９日將由Tank領軍星光一班的眾家好手前來獻唱，有潘裕文、周定緯、許仁傑及鴨子徐宛鈴，實力派的歌壇生力軍將帶來充滿活力與希望的演出。９月５日郎祖筠將與董事長樂團、拾叁樂團及螺絲釘樂團等搖滾樂團歌唱鐵漢柔情的魅力；９月１２日下午則是由蘇維倫、莊淑棻雙鋼琴演奏及台北歌劇合唱團演出古典音樂的美妙，晚間蕭閎仁、盧學叡、戴愛玲與蔡旻佑等知名歌手將登台傳送愛的歌聲；９月１９日下午在國際間具有高知名度的雲門舞集將舞出新生命，晚間小娟與山谷裡的居民、胡德夫將唱出原住民的天籟之音。桃米生態村的紙教堂在晚間發出暖黃的燈光，猶如是黑暗中的一盞明燈牽引著每個人的心。紙教堂是一座以紙為主要建材所打造的建築，是日本建築師阪茂先生於阪神大地震後為毀損的鷹取教堂所建，從日本移至桃米里重新展開它的使命。紙教堂周圍遼闊的草地，上頭還有紙管長椅供民眾休憩，一旁建有PaperDome新故鄉社區見學園區，強調回歸自然樸實的生活方式，設有農之園、藝之地及工之坊等多項主題。【旅遊資訊】　Loving 921 地震十周年愛的行動官方部落格：http://blog.roodo.com/loveaction/

旅遊新聞03

2011維也納新年音樂會　彰化與全球同步共享音樂盛宴 新聞來源：彰化縣政府／2011-01-04 彰化縣政府今年再度突破創新，於今(1)日元旦佳節在彰化演藝廳及縣府戶外廣場舉辦「2011維也納新年音樂會－全球實況轉播」活動，透過戶外實況轉播，讓縣民能在第一時間同步享受到2011維也納新年音樂響宴，由彰化縣長卓伯源帶領大家一同欣賞，活動由台視主播黃楷元及愛樂電台王心睿共同主持，與會有台視副總經理謝陳齊、縣府機要秘書黃君韜、文化局長蕭青杉、新聞處長黃東烈、主計處長謝秀琴等貴賓和民眾一同聆聽音樂、過新年，活動現場盛況空前，也帶動了彰化地區的觀光休閒、文化藝術水準。 卓縣長表示，很榮幸能夠在民國一百年，與大家共聚一堂來參加這場新年的音樂饗宴，建設可以讓城市變大，唯有文化、藝術可以讓城市變得偉大，彰化縣同時推動各項經濟建設及文化扎根活動，所以在去年邀請到維也納交響樂團、雲門舞集、優人神鼓等國際知名團體到彰化演出，今年也將有一整年的文藝套餐，因此今天再度與台灣電視公司合作，以同步的方式跟維也納連線，讓彰化的鄉親也能現場參與這盛大的音樂饗宴。縣府今年也將舉辦「百年歌謠傳唱」系列活動，透過著名的歌手演唱百年流行於臺灣的歌謠，來詮釋百年歷史，名歌手費玉清、豫劇皇后王海玲都將登場，帶來精彩的演出，除了彰顯在地文化歷史外，也將推出「彰化縣生活藝術節」、「世紀工藝美術大展」、「彰化縣2011當代國樂節」、「德國柏林廣播交響樂團音樂會」等古今中外頂尖文藝展演，歡迎大家一同到彰化參與這場建國百年的文藝饗宴。 「維也納新年音樂會」是超過半世紀的奧地利傳統，從1939年起，於每年1月1日在維也納黃金音樂廳舉行，藉以紀念維也納音樂世家史特勞斯家族，是全球樂迷必定要欣賞的音樂盛會，透過衛星轉播，全球約有八十多個國家，十億以上人口能欣賞到這場在金色大廳中表演的音樂慶典。彰化縣政府為接續創新作為，今年元旦再度於彰化演藝廳及縣府戶外廣場舉辦「2011維也納新年音樂會－全球實況轉播」活動，同步轉播過程中，由彰化藝術高中音樂班及超過兩百年歷史的「梨春園北管樂團」表演為活動暖場，同時在會場中營造屬於彰化的黃金音樂廳，即以田尾花卉作裝飾，並提供彰化特產的花果茶，讓所有愛好音樂鄉親，同步感受這場難得的音樂饗宴。

2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
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